gorgonzola.se - Only the good things in life. » Bakverk http://www.gorgonzola.se Only the good things in life. Thu, 11 Aug 2011 15:37:14 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Café Gyllen i Linköping. http://www.gorgonzola.se/2011/07/08/cafe-gyllen-i-linkoping/ http://www.gorgonzola.se/2011/07/08/cafe-gyllen-i-linkoping/#comments Fri, 08 Jul 2011 21:41:08 +0000 admin http://www.gorgonzola.se/?p=135 SHARETHIS.addEntry({ title: "Café Gyllen i Linköping.", url: "http://www.gorgonzola.se/2011/07/08/cafe-gyllen-i-linkoping/" });]]> Jag har alltid haft ett gott öga till Café Gyllen allt från semlor och tårtor men efter att inhandlat 3 macaroner som var torra och hårda som biscotti så kan jag inte annat än bli besviken. Sälj inte bakverk som inte är färska, så enkelt är det.
Jag skulle inte förvåna mig om det det var de tre sista från skyltfönstret som jag fick med hem.

Betyg:

http://www.cafegyllen.se/index.html

ShareThis

]]> http://www.gorgonzola.se/2011/07/08/cafe-gyllen-i-linkoping/feed/ 0 Délifrance Sandwich Challenge 2009 http://www.gorgonzola.se/2008/11/28/delifrance-sandwich-challenge-2009/ http://www.gorgonzola.se/2008/11/28/delifrance-sandwich-challenge-2009/#comments Fri, 28 Nov 2008 05:03:49 +0000 admin http://www.gorgonzola.se/2008/11/28/delifrance-sandwich-challenge-2009/ SHARETHIS.addEntry({ title: "Délifrance Sandwich Challenge 2009", url: "http://www.gorgonzola.se/2008/11/28/delifrance-sandwich-challenge-2009/" });]]> DélifranceEfter flera år som ambassadör för franskt bröd så är det dags för tävling igen. Tävlingen anordnas av Délifrance och är till för att förbättra och utveckla uppfattningen av en sandwich, som ju kan vara så mycket mer än en snabb måltid; en sandwich kan ju vara en gastronomisk upplevelse!

Här kan du läsa mer om själva tävlingen, press release.

Läs mer på http://www.delifrance.se.


ShareThis

]]> http://www.gorgonzola.se/2008/11/28/delifrance-sandwich-challenge-2009/feed/ 0 MåttEtt nu ute i egen butik! http://www.gorgonzola.se/2008/10/05/mattett-nu-ute-i-egen-butik/ http://www.gorgonzola.se/2008/10/05/mattett-nu-ute-i-egen-butik/#comments Sun, 05 Oct 2008 17:54:18 +0000 admin http://www.gorgonzola.se/2008/10/05/mattett-nu-ute-i-egen-butik/ SHARETHIS.addEntry({ title: "MåttEtt nu ute i egen butik!", url: "http://www.gorgonzola.se/2008/10/05/mattett-nu-ute-i-egen-butik/" });]]> Äntligen så har vi alla fått möjligheten att kunna köpa MåttEtt online i egen webbshop vilket är mycket trevligt! En svensk produkt som kommer att vara i alla kök innan jul.MåttEtt, ett mått alla mått Inga lösa delar att tappa bort. En Svenskdesignad, patenterad produkt. Den tillverkas i Sverige med korta transporter som följd. Återvinningsbart och livsmedelsgodkänt material. Hög kvalitet och slutfinish. Klicka på bilden för att komma till butiken. Företagskunder välkomnas läs mer på http://www.mattett.se/giveaway

 Vi på gorgonzola ger den i betyg:

Betyg 5


ShareThis

]]> http://www.gorgonzola.se/2008/10/05/mattett-nu-ute-i-egen-butik/feed/ 0 Fruktkaka från Dundee http://www.gorgonzola.se/2008/02/19/fruktkaka-fran-dundee/ http://www.gorgonzola.se/2008/02/19/fruktkaka-fran-dundee/#comments Tue, 19 Feb 2008 05:17:14 +0000 admin http://www.gorgonzola.se/2008/02/19/fruktkaka-fran-dundee/ SHARETHIS.addEntry({ title: "Fruktkaka från Dundee", url: "http://www.gorgonzola.se/2008/02/19/fruktkaka-fran-dundee/" });]]>
  • 225 g smör
  • 2,75 dl finsocker (vanligt strösocker går också bra) rivet skal av en apelsin
  • 4 medelstora ägg
  • 3,75 dl vetemjöl
  • 50 g mald mandel
  • 50 g kaktärningar
  • 100 g korinter
  • 100 g russin
  • 100 g sultanarussin
  • 50 g röda cocktailbär, skurna i fyra delar 40-50 halva skållade mandlar

    •  Sätt ugnen på 150 gr. Smörj och mjöla en form som rymmer 2 l. Rör ihop fett och socker till fluffig konsistens. Tillsätt det rivna apelsinskalet och äggen ett i sänder, tillsammans med 1 msk av mjölet för varje ägg. Blanda ordentligt. Använd en metallsked för att röra ned den torkade frukten. Tillsätt resten av mjölet och blanda smeten ordentligt. Skeda ned smeten i formen, släta till ytan och lägg de mandelhalvorna ovanpå – gärna i något trevligt mönster. Grädda i 150 grader i 2 1/2 – 3 h. En provsticka ska vara torr. Ta ut kakan ur ugnen och låt den stå i formen i minst ett par minuter innan den stjälps upp för att få svalna helt.

    Kakan håller i månadsvis om man förvarar den svalt i t.ex. en matkällare.

    a

    Ett stort tack till Kristina för receptet.


    ShareThis

    ]]>     http://www.gorgonzola.se/2008/02/19/fruktkaka-fran-dundee/feed/ 0     Biscotti http://www.gorgonzola.se/2008/02/12/biscotti/ http://www.gorgonzola.se/2008/02/12/biscotti/#comments Tue, 12 Feb 2008 04:45:29 +0000 admin http://www.gorgonzola.se/2008/02/12/biscotti/ SHARETHIS.addEntry({ title: "Biscotti", url: "http://www.gorgonzola.se/2008/02/12/biscotti/" });]]>
  • 150 gr skalade och rostade mandlar som hackats grovt
  • 1 stk bakpulver
  • 0,25 tsk salt
  • 280 gr vetemjölm
  • 150 gr vitt socker
  • 3 ägg
  • 1 tsk vaniljsocker

    • Blanda mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker och salt med en mixer. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning tills ni fått en bra deg. Tillsätt sedan mandlarna. Gör små länder av dem på ett mjölat pakplåtspapper ca 5 x 25 cm in i ugnen på 150 °C i 35-40 minuter. Ta sedan ut dem skiva dem med en mycket vass brödkniv och ställ tillbaka dem i ugnen ytterligare 20 minuter vänd dem minst en gång under den sista vändan i ugnen.

    ShareThis

    ]]>     http://www.gorgonzola.se/2008/02/12/biscotti/feed/ 0     Grissini http://www.gorgonzola.se/2008/02/04/grissini/ http://www.gorgonzola.se/2008/02/04/grissini/#comments Mon, 04 Feb 2008 20:39:39 +0000 admin http://www.gorgonzola.se/2008/02/04/grissini/ SHARETHIS.addEntry({ title: "Grissini", url: "http://www.gorgonzola.se/2008/02/04/grissini/" });]]>
  • 0,5 l vatten
  • kg vetemjöl
  •  jäst
  • 3,5 hg olivolja
  • 2 tsk salt
  • st ägg

    • Blanda ut jästen i 37 °C varma vattnet tillsammans med olivoljan och saltet. Blanda i mjölet arbeta till en smidig deg. Täck degen med en duk och låt så i 60 minuter. Dela degen i små bollar som man sedan rullar ut till pinnar. Låt jäsa ytterligare i 60 minuter, pensla sedan med ägget på bröden. Placera in dem i mitten av ugnen i ca. 30 minuter på 225 ºC tills de fått fin färg. Fungerar utmärkt som tillbehör till både soppa och som lockmat.

    a

    Tips är använda sig av olika kryddor, riven permesan eller tomatpure för att få lite olika smak på bröden.

    ShareThis

    ]]>     http://www.gorgonzola.se/2008/02/04/grissini/feed/ 0     Romrussin muffins http://www.gorgonzola.se/2008/02/04/romrussin-muffins/ http://www.gorgonzola.se/2008/02/04/romrussin-muffins/#comments Mon, 04 Feb 2008 05:45:52 +0000 admin http://www.gorgonzola.se/2008/02/04/romrussin-muffins/ SHARETHIS.addEntry({ title: "Romrussin muffins", url: "http://www.gorgonzola.se/2008/02/04/romrussin-muffins/" });]]>
  • 125 g smör
  • 2,5 dl muscavadosocker
  • 3 ägg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 dl rödmjölk
  • 1 dl russin
  • 1 dl mörk rom

    • Koka upp russin med rom och låt stå under lock med ni gör muffinsmeten. Vispa socker och muscavaddosockret till en jämnsmet. Tillsätt äggen under omrörning ett i taget. Tillsätt sedan vaniljsocker, salt och bakpulver under omrörning. Tillsätt mjölet och tillsätt sedan mjölken när smeten blir segare. Vispa det hela jämnt, häll nu i romen och russinen i smeten och portionera ut i formar. 18-20 minuter i mitt i ugn på 200 ºC.

    ShareThis

    ]]>     http://www.gorgonzola.se/2008/02/04/romrussin-muffins/feed/ 0