Många har valt bort den hotade ålen från resveringsborden. Läs mer.

1 kg potatis
400 gr champinjoner
1 klyfta vitlök
1 kvift timjan
2 dl bechamel sås
150 gr. gorgonzola
olivolja, salt och peppar

Skala och skiva potatisen, skiva svampen och hacka löken. Varva potatis, svamp, gorgonzola och lök i en smord ungsfast form salta och peppra. Häll över bechamel såsen. Sätt in formen i ugnen på 190 grader i 20 minuter avsluta med 5 minuter med grilleffekt på spisen.

Manchego Cheese Dehesa de Los Llanos vann med 99,4 poäng och blev bäst i sin klass. Läs mer på www.spanishdeli.se
 Vi på gorgonzola.se säger ett stort grattis!
/Anders