• 6 persikor
• 2,5 dl socker
• 1,75 dl vatten
• 0,5 kg jordgubbar
• 0,5 dl florsocker
• 2 msk konjak
• 2,5 dl vispad grädde

Lägg persikorna i hett vatten stil de går lätt att skala ca. 4 minuter. Gör en sockerlag av 2,5 dl socker och 1,75 dl vatten låte det koka samman på svag värme under ca. 3 min. Låt persikorna rinna av täck persikorna helt med sockerlagen. När persikorna har svalnat så placeras de i kylskåpet. Gör en puré av jordgubbarna och florsockret tillsätt konjaken. Skratx innan serveringen häller man över purén på persikorna och toppar med vispgrädden.